"DE SIBARITAS"...

  JANCIS ROBINSON DESTACA VERUM LAS TINADAS AIRÉN 
COMO EJEMPLO DE MINERALIDAD EN EL VINO.

	Jancis Robinson se refiere a Verum Las Tinadas Airén de Pie Franco como el mejor vino de estavariedad que ha probado nunca. Se habla de mineralidad como algo que va más allá de la fruta, que prolonga el impacto del vino en la boca.  Una cualidad positiva y determinante en la decisión de compra.

Jancis Robinson, una de las voces críticas más influyentes del vino a nivel

mundial, publica un artículo en su web sobre la mineralidad del vino. En él

recoge las valoraciones de un seminario celebrado en Londres en el que

participaron al menos 9 Master of Wine y el corresponsal de vinos de The

Guardian, entre otros prestigiosos nombres.

En su artículo, Jancis hace una relación de 9 vinos recomendados por su carácter

mineral en el que de España sólo hay un representante: VERUM LAS

TINADAS AIRÉN DE PIE FRANCO 2018.

Este vino elaborado por Elías López Montero acompaña en esta exclusiva lista a

vinos de zonas tan importantes como Borgoña y Ródano (Francia), Austria,

Puente Alto (Chile), Mendoza (Argentina), Grecia (Creta y Santorini). Alguno

de estos vinos supera las 170 libras por botella.

La jornada de trabajo sentaba en la mesa al científico Jaime Goode de

Wineanorak.com y Steve Daniel, un veterano e importante responsable de

compras de vino. Se habló de la mineralidad como un concepto del siglo XXI

pero de gran importancia, siendo una cualidad deseable en los vinos actuales.

Daniel explica como en la década de los 80, su trabajo principal era el de

encontrar vinos sin defectos. La evolución que ha tenido la enología en los

últimos años le ha llevado a buscar otras cualidades como la mencionada

mineralidad, siendo una característica particularmente positiva e incluso

determinante en su decisión de compra. Para él, se asocia con un atributo que

va "más allá de la fruta", que prolonga el impacto de un vino en el paladar.

Cabe destacar la publicación de Jancis Robinson en su perfil de Instagram,

destacando Verum Las Tinadas como “el mejor airén que he probado nunca”.

Verum Las Tinadas Airén de Pie Franco es la apuesta de Elías López Montero

enólogo de Bodegas y Viñedos Verum para poner en valor la singularidad de la

variedad Airén y su respuesta al terruño. Procede de un viñedo plantado en

1950 en sistema de “pie franco” en el Paraje Las Tinadas, que da nombre al

vino y está certificado como ecológico desde 2013. Se somete a una crianza con

sus lías finas durante 4 meses en tinajas de barro de 5000 litros y

posteriormente 8 meses en depósito de acero inoxidable.

                             

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Bodegas y Viñedos Verum se encuentra en Tomelloso, Ciudad Real. Un proyecto nacido 2007 de la mano de la familia López Montero, enfocado a alcanzar la excelencia en los vinos y destilados que elaboran, para lo que seleccionan los mejores pagos de la propiedad. Pionera en introducir la variedad Gewürztraminer y Malvasía Aromática en Castilla La Mancha. 

La cueva donde envejecen sus aguardientes, holandas y vinos tiene más de 8000 metros cuadrados en calles repletas de barricas de roble francés en lo que es un homenaje a la historia vitícola de la localidad. 

En 2016 se convierte en la primera bodega española en elaborar en la Patagonia (Argentina) una de las regiones más australes del planeta en la que se elaboran vinos.
Con el proyecto Ulterior de recuperación e introducción de variedades autóctonas están consiguiendo los más altos reconocimientos de la región. Vinos de futuro en la tierra de siempre.  

www.bodegasverum.com Tomelloso (Ciudad Real)  

DEPARTAMENTO DE COMUNICACIÓN CONTACTAR CON: 

Joaquín Parra Wine UP joaquin@wineup.es | Móvil: 635593643
C/. Churruca nº 5 (local) | 13700 | Tomelloso (Ciudad Real)