sábado, 17 de agosto de 2019

Los hermanos Javier y Miriam de Andrés seleccionados para coordinar y asesorar las actividades gastronómicas de la ‘Cité Internacionale de la Gastronomie’ de Lyon

  • Magma Cultura, empresa española concesionaria de la gestión y explotación de este proyecto internacional, ha seleccionado a Javier y Miriam de Andrés para desarrollar en los próximos 8 años el Proyecto Gasatronómico Cité Internacionale de la  Gastronomie de Lyon, que abrirá sus puertas a finales de 2019, con una previsión de más de 300.000 visitantes por año.

  • La empresa MagmaCultura es gestora de servicios y contenidos culturales para grandes proyectos como el Museo Picasso, El Museo Nacional del Prado, Fundación FCBarcelona, o Obra Social “La Caixa”, entre otros. 

  • El grupo hostelero valenciano, fundado por la familia Andrés, gestiona en Valencia el Restaurante Vertical y el restaurante-colmado Coloniales Huerta, así como el Restaurante Sucursal, Marítima y la Escuela de Hostelería de la Fundación Cruzcampo, ubicados en el emblemático edifico Veles e Vents de La Marina de Valencia. 

  • Además de asesorar en las actividades gastronómicas, Javier y Miriam de Andrés trabajarán en la selección de chefs “Embajadores de la Cité” con quienes desarrollarán actividades experienciales con recetas emblemáticas. 

Bien es cierto que la gastronomía francesa se reconoce como patrimonio inmaterial de la humanidad, y la ciudad de Lyon, está calificada como “Ciudad Internacional de la Gastronomía”, además de Mejor destinación Europea de fin de semana (World Travel Awards, 2016); Primera ciudad francesa gastronómica (The Times UK, 2015); 4º ciudad Europea de Estrellas (Guia Michelín, 2016) y 5º “Best Food City” au monde (National Geographic, 2015), entre otros. Todo ello, y gracias al apoyo institucional y privado, hace que Lyon sea una justificada sede para albergar “La Cité Internacionale de la Gastronomie”, un proyecto con vocación de convertirse en punto de referencia internacional en el que se pretende divulgar la gastronomía mundial y unirla con el arte, la cultura, la ciencia y la tecnología. 

Los Objetivos de la Cité: 
La Cité pretende esbozar las relaciones entre culturas gastronómicas mediterráneas e internacionales, dibujando incluso un mapa mundial gastronómico con los valores de cada cultura. Además, aspira a convertirse en un lugar vivo y dinámico de reunión, conocimiento, formación, experiencias y entretenimiento para todo tipo de públicos, un espacio de encuentro para las redes profesionales internacionales, así como un espacio de referencia en el ámbito de la salud y el bienestar. 

¿Dónde está la Cité Internationale de la Gastronomie?
Se ubicará en la villa del histórico Le Grand Hôtel-Dieu de Lyon, un espacio que en origen fue un hospicio y que se emplaza en el corazón de una zona catalogada como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, símbolo de la hospitalidad de toda la región al ser zona de paso y bienvenida a lo largo de los años. Las instalaciones de la Cité, estarán ubicadas en la parte antigua de lo que fue un complejo hospitalario, que datan de los Siglo XVI al XVIII, distribuidas en distintos niveles y con casi 4000m2 de zonas comunes.  

¿Qué se podrá encontrar en la Cité Internationale de la Gastronomie?

  • Exposiciones permanentes: Basadas en criterios museológicos dirigidos a provocar la reflexión y participación del visitante, con la creación de narrativas sociales y culturales a partir de elementos funcionales y artísticos relacionados con la gastronomía

  • Atlas Gastronómico: Una hermosa sala, con un Atlas mundial interactivo de la gastronomía. Se trabajará con recursos audiovisuales de última tecnología, así como un lenguaje visual muy moderno para una experiencia única y participativa. 

  • GastroLab: Un espacio de coworking que albergará un vivero de iniciativas empresariales gastronómicas basadas en los pilares de la formación, la consultoría, la experimentación e inmersión en un entorno creativo e innovador, con el objetivo de apostar por la evolución del sector y haciendo visible proyectos e iniciativas de emprendedores. 

  • GastroLudoteca Miam Miam!!: Un espacio permanente para la experimentación didáctica y actividades divertidas para el público escolar y familiar. El propósito de este espacio es permitir a los visitantes poner a prueba sus conocimientos, sentidos y creatividad, haciendo del juego un proceso de aprendizaje sobre la importancia de la nutrición y el valor cultural de la gastronomía.  

  • Salas multiusos: Albergarán exposiciones temporales, talleres y actividades, contenidos académicos y profesionales, eventos privados, etc. En todos los casos, se han equipado los espacios con maquinaria e instalaciones profesionales. 

  • Calendario de actividades: La Cité será un espacio vivo y dinámico con un programa de actividades innovadoras que inviten a participar y que aporten conocimientos, placer, emociones y sociabilidad.

¿Quién está detrás?
La Cité Internacionale de la Gastronomie de Lyon es una iniciativa de la ciudad de Lyon y la Metrópolis de Lyon, llevada a cabo con el apoyo de marcas privadas como Grupo Apicil, Crédit agricole, Dentressangle Initiatives, Eiffage, Elior Group, Insitut Paul Bocusse, Merieux NotriScience, Metro France, Plastic Omnium, GroupeSEB y Valrhona, entre otros.  

Una Cité Interationale de la Gastronomie con sello español
La empresa española MagmaCultura, con sede en Barcelona, ha sido la seleccionada, en concurso, para la conceptualización de este futuro espacio cultural: su museografía, sus contenidos, programación y su explotación. En este aspecto, ha querido contar con la empresa valenciana Grupo Sucursal como partner especializado en gastronomía, y especialmente con el asesoramiento de Javier de Andrés, Director de Grupo La Sucursal, Premio Nacional de Gastronomía 2015, Profesor en los másteres de Nuevas Tecnologías en la Cocina en
Universidad de Valencia; Máster de Turismo, Universidad de Valencia y Máster de Gestión y Administración hostelera, Universidad Católica; y Miriam Andrés (Restaurante Sucursal, 2 Soles Repsol), encargada de desarrollar la oferta gastronómica en los diferentes espacios y coordinar los eventos e iniciativas experienciales. Ambos gestionarán una acción con chefs internacionales invitados que realizarán exposiciones y pop-ups de sus proyectos en la Cité. 

Un gran proyecto en la ciudad de Lyon, que objetivamente ha optado por el talento y la trayectoria de un equipo español para su conceptualización, puesta en marcha y explotación. 

MÁS INFORMACIÓN: Maje Martínez (605810443)





jueves, 15 de agosto de 2019

     HAMMEKEN CELLARS S.L. NEWSLETTER / AGOSTO 2019 Nº7
DANMARK DIJLIGST FESTIVAL Liseleje, Dinamarca / 26 de julio
Como cada verano, el festival de música Danmark Dijlisgst está de gira en Dinamarca. Este festival recorre distintos pueblos durante toda la temporada. Hay algo para cada miembro de la familia: buena música, bebida, juegos, salchichas, barbacoa…
El pasado 26 de julio el festival aterrizó en Liseleje, un pueblito costero al norte de Copenhague. Este año Radio Boka fue el vino escogido por la organización. Gracias al buen vino, y grandes amigos, la música sonó mejor, y nos lo pasamos genial. Radio Bokanos hizo pasar un gran día – con un tiempo fantástico - en Liseleje.

Danmark Dejligst Festival Live video
Es verano, pero nuestro equipo de ventas no para. Después de una temporada de ferias muy exitosa, hemos conseguido introducir nuestros productos en 5 nuevos mercados. Ahora estamos presentes también en Guatemala, Venezuela, Brasil, Austria y Ucrania. ¡Puedes disfrutar de uno de nuestros vinos en más de 30 países!
Destacan sus aromas suculentos y maduros a bayas oscuras con matices terrosos y mucho roble especiado. En boca tiene una sensación muy profunda y rica con ciruelas pasas y un final ciruelas horneadas.
Pronunciados y delicados aromas a nísperos, nectarinas y cítricos recién exprimidos. Algo de carácter de clavo y especias. Con cuerpo, especiado y con textura. La acidez complementa la untuosidad muy bien. 

DAVID AÑÓ GILABERT

Marketing Manager
david.a@hammekencellars.com
Hola, soy David Añó, marketing manager en Hammeken Cellars, donde desempeño mi trabajo desde hace casi cinco años.
Me gusta pasar tiempo con mi familia, la música, el mar, los espacios exteriores, desmontar cosas y mi trabajo.
Empecé en Hammeken Cellars como diseñador gráfico, realizando presentaciones para el equipo de ventas, elaborando anuncios y gestionando la producción de merchandising para nuestras marcas. Hoy el equipo ha crecido, y aunque continuo con estas tareas, mi día a día está más dedicado a la organización de datos dentro del departamento de Marketing.
Hammeken Cellars es un lugar donde disfruto de mi jornada laboral, donde aprendo, comparto y crezco profesionalmente todos los días.
¿Una canción? My Sharona - The Knack
¿Un álbum? Lágrimas Negras - Bebo, El Cigala
¿Un libro? Ficciones - Jorge Luís Borges

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La voz del cantante peruano ha maridado los mejores platos del chef Toño Pérez del Restaurante Atrio, con dos Estrellas Michelin.



Jerez, agosto de 2019.- El cantante lírico peruano, Juan Diego Flórez, ha dado el pistoletazo de salida a la VI edición de Tío Pepe Festival que, un año más, tiene lugar en pleno centro de Jerez, en las centenarias bodegas de González Byass. El tenor ha estado acompañado en el escenario de la soprano Ruzan Mantashyan, Christopher Franklin y la Orquesta Filarmónica de Málaga.

Considerado como uno de los mejores tenores de la lírica actual, cuenta con una carrera que incluye actuaciones en los principales escenarios de todo el mundo, consolidándose como uno de los grandes talentos de la ópera con su extraordinaria voz. Su generosidad, carisma y pasión son cualidades que lo distinguen en sus múltiples actividades, además de sus aclamadas actuaciones y grabaciones. Flórez ha llegado a ser considerado por el eterno Luciano Pavarotti como “su sucesor como cantante de ópera”.

Una de las mayores hazañas musicales que se conocen a Juan Diego Flórez fue su bis del aria «Ah! Mes amis» de la ópera de Donizetti “La fille du regiment”, célebre por los nueve do de pecho, en el Teatro de La Scala de Milán, rompiendo el veto de repetir arias, vigente desde 1933. En el año 2008, repitió la misma hazaña musical, en este caso en el Metropolitan de Nueva York, tras varios años en los que no se repetía una aria.

Flórez comenzó su carrera con una preferencia hacia la música popular, pero en plena educación secundaria, comenzó sus primeras clases de impostación vocal, lo que le llevó a matricularse en el Conservatorio Nacional de Perú, en la década de los años 90, pasando a formar parte del Coro Nacional, estudiando entre los años 1993 y 1996 en el Instituto “Curtis” de Filadelfia, iniciándose también en producciones de ópera estudiantiles. Tras una invitación a Italia para participar en la grabación de una ópera, Ernesto Palacio se convirtió en maestro, iniciándose entonces una larga carrera que lo llevó a participar en óperas por distintos continentes.

En el año 2001 firmó con Decca, lanzando desde entonces un total de cuatro discos de recitales solistas, como “Rossini arias” o “Una Furtiva Lágrima”, con los que ganó el premio Cannes Classical Award, en 2003 y 2004, “Great Tenor Arias”, producido en 2005, y en 2006 el trabajo “Sentimiento Latino”, que se compone como un recital de temas clásicos de la música popular latinoamericana. Flórez ha sido incluso distinguido con la Orden “El Sol de Perú” en el Grado de Gran Cruz por su “destacada participación en el mundo de la lírica”, además de haber sido nominado en 2012 a los International Opera Awards. En 2019 ha recibido el Premio Konex Mercosur, de la Fundación argentina “Konex”, por considerarse como una de las figuras más sobresalientes de la Música Clásica en América Latina.

Además de la actuación del artista lírico, la primera de las mágicas noches que ofrece Tío Pepe Festival se ha maridado con la primera “Cenas de las Estrellas”. En el día del arranque de la sexta edición, ha sido el chef Toño Pérez, con dos Estrellas Michelin, quien ha trasladado sus sabores y recetas culinarias, desde su Restaurante ATRIO, hasta el corazón de Jerez de la Frontera.

Toño Pérez comenzó su carrera profesional como chef a finales del año 1986, junto a su inseparable amigo José Polo, abriendo en Cáceres el restaurante Atrio. Su formación como gran chef la desarrolló junto a Juan Mari Arzak, en el Restaurante Jockey de Madrid, y con Jean Pierre Bruneau, en Bruselas. Actualmente es conocido por su propio estilo del producto local de temporada, y el uso de la tradición gastronómica extremeña como base de su creatividad vanguardista. Gracias a este estilo, Toño Pérez cuenta con dos Estrellas Michelin con las que se presenta en Las Cenas de las Estrellas, además de estar abanderado por los tres Soles que le concedió La Guía Repsol en el año 2017.

* * *


Tío Pepe Festival nació en 2014 como un evento cultural único en España. Es una cita que propone una experiencia sensorial múltiple y exclusiva, íntimamente ligada a la bodega de González Byass, a sus vinos, a su tradición ancestral y a la gastronomía. Esta innovadora propuesta enoturística supone una apuesta por la calidad, reflejada en los contenidos artísticos, en los espacios únicos y diferenciados de las bodegas de González Byass en los que se desarrolla, en los vinos de Jerez que se degustan y en la gastronomía elaborada especialmente para la ocasión.
Entre el 7 y el 17 de agosto TÍO PEPE Festival, en su 6ª edición, se consagra como un auténtico Festival Experience en el que se conjuga la mejor gastronomía, la tradición de los vinos más populares del país, un bellísimo entorno cultural y grandes estrellas de la música y el arte para ofrecer al público el Mejor Evento Enológico del Mundo según la revista británica The Drinks International.
En una apuesta constante por la calidad y la excelencia, Juan Diego Flórez, Melendi, Carlos Rivera, Pastora Soler, Carlos Baute y Marta Sánchez, Álvaro Soler, Ana Belén, y las bandas Jethro Tull y Alan Parsons Live Project, protagonizarán cada uno de los espectáculos diarios organizados por el Festival en 2019. En su VI edición, la oferta gastronómica cuanta nuevamente con propuestas para todos los públicos con ‘Las Cenas del Festival’ y otra de lujo con ‘Las Cenas de las Estrellas’, a cargo de chefs tan grandes y reconocidos como Toño Pérez, Ricard Camarena, Óscar García y Víctor Martín.
El VI TÍO PEPE Festival cuenta con el apoyo de patrocinadores de la talla de Caja Sur, Royal Bliss, Caixabank, Campofrío, Santander, Área Sur, Unicaja, BMW y Gurmé; instituciones patrocinadoras como RENFE y la Diputación de Cádiz; instituciones colaboradoras como RENFE, Ayuntamiento de Jerez, Diputación de Cádiz, Consejería de Turismo y Deporte de la Junta de Andalucía, Ruta del Vino y el Brandy Marco de Jerez, Fundación Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre, y Yeguada Cartuja; empresas colaboradoras como Sabadell, Tickentradas, Estrella Galicia, Cabreiroá, Navidul, Manpower, RUCA, Circuito de Jerez “Ángel Nieto”, La Cartuja de Sevilla, Expertus, Coca Cola, Fuste, City-Sightseeing, ENEA, Guede, TIPSA, SABICO Seguridad, LIMASA, PRO Marketing, Soviled, Covey, Edificarte, Surnames Narradores Transmedia, La Ibense, Bodegas Campos, Casa Grande, OTON, Rutesa, Ferretería Xerez e IKEA; Medios colaboradores como Diario de Cádiz, Diario de Jerez, Diario de Sevilla, Cadena SER, La Voz del Sur, El País, Onda Cero y Radio Jerez; y Hoteles colaboradores y recomendados como Hotel Jerez, SohoBoutique Hotels, Hipotels, TRYP, NH Hotels y Barceló.
Por su parte, Las Cenas de las Estrellas serán patrocinadas por Cajasur, Magma de Cabreiroa, Pedro Legumbres y Gurmé.


CONTACTO DE PRENSA
VI TÍO PEPE FESTIVAL
Ángela Gentil
628 80 82 11


Para más información:


Leticia Sánchez. Jefe de Gabinete de Prensa. lslara@gonzalezbyass.es
Miguel Ángel García. mgventura@gonzalezbyass.es
Teléfono: 91 490 37 00