“Confieso que he bebido GRANDES VINOS ESPAÑOLES”

He bebido…  Cavas SUMARROCA

BRUT RESERVA Agricultura Ecológica, IN SITU

Reserva Extra Brut y BRUT-ROSÉ Pinot Noir

Máximo respeto hacia la naturaleza, para que nos aporte lo mejor de sí misma.

Las instalaciones de producción se sitúan, en 1983, en el propio Mas Molí Coloma, donde enseguida se empiezan a elaborar cava y vinos blancos.

En 1999 se compra la antigua propiedad del Marqués de Monistrol, que pasa a denominarse Finca Sumarroca. Posee 403,8 ha y es la finca más extensa de toda la comarca del Penedés.

Actualmente, Sumarroca cuenta con 464,8 ha, que permiten proveer a las bodegas el 100% de las uvas que necesitan para la elaboración de vinos y cavas. De esta manera, las bodegas consiguen controlar toda la cadena de producción, desde el cultivo y la vendimia hasta la fermentación, la cupada, el filtrado y el embotellado. En cada etapa se aplican los criterios más adecuados para una mejora continua de la calidad.

Sumarroca trabaja constantemente en la línea de una mayor calidad de producción, de servicios y de gestión medioambiental. En este sentido, la bodega posee las certificaciones ISO 9001:2008, lo cual les asegura un control total de la calidad. Destaca el cuidado de una viticultura respetuosa y el esfuerzo por la recuperación de zonas boscosas dentro de las propias fincas.

BRUT RESERVA Agricultura Ecológica. D.O. Cava. 12, % Vol. Crianza en rima de más de 20 meses. Se trata de una viña con un terreno granítico, con poca retención de agua y situada cerca del mar. Estas características aportan al vino base un perfil muy mediterráneo. La añada 2015 empezó con lluvias torrenciales en otoño, justo al terminar la vendimia. A partir de entonces el invierno fue muy suave y extremadamente seco. Solo una nevada en febrero ayudó a limpiar las viñas. Vinificación por separado de las variedades. Prensado suave y desfangado estático durante 24 horas. Fermentación a 16 ºC durante 16-18 días. Trasiego y reposo en depósito hasta el embotellado del cava. Crianza con lías de aproximadamente 20 meses. CATA: Color amarillo pálido. Aroma elegante de gran complejidad, en el que destacan las notas de fruta blanca, como la pera, la manzana fresca y el melocotón de viña, procedentes del vino base, sobre una base de notas de repostería. En boca, las burbujas se funden sobre las notas de repostería con un final largo y afrutado.

IN SITU RESERVA EXTRA BRUT . D.O. Cava. 12, % Vol. Una cupada de las tres variedades tradicionales (macabeo, xarelo y parellada), todas procedentes finca Sumarroca. CATA:Color amarillo pálido, con burbujas finas y persistentes. En nariz, aporta notas suaves de manzana fresca y aromas de cítricos, que acompañan los incipientes aromas tostados y de repostería procedentes de las levaduras. En boca presenta una espuma integrada, que aporta frescura a las notas de manzana ácida y de repostería.

BRUT ROSÉ Pinot Noir D.O. Cava. 12 % Vol.  Crianza en rima alrededor de 14 meses.  La finca Sumarroca destaca por ser un terreno pobre, calcáreo y con presencia de gravas. La influencia del mar se ve disminuida por el efecto del macizo del Garraf, que seca las marinadas, y la cordillera prelitoral, que reduce el exceso de viento seco procedente del interior del país. Estas condiciones permiten obtener unos vinos base muy elegantes, con una frutosidad equilibrada, y muy frescos. CATA: Color rosado de capa media. Cava de gran intensidad, con notas elegantes de fruta roja de fresas, combinadas con notas florales. En boca es afrutado y untuoso, con un final delicado

Estos productos no contienen ni gluten, ni derivados de la leche, ni existe peligro de contaminación cruzada.

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Bodegas Murviedro Incrementa su palmarés con 19 nuevas medallas tras el verano.

Solo en la cata de la Berliner Wein Trophy, uno de los concursos más influyentes a nivel mundial, la bodega obtuvo seis medallas de Oro.

Consolida su posicionamiento en el panorama internacional, reforzando así la fuerte apuesta de la bodega por el territorio y las variedades autóctonas, a punto de conmemorar su 90 Aniversario.

Confieso que he bebido GRANDES VINOS ESPAÑOLES. He bebido...

CUEVA DE LA CULPA 2013

(*) Medalla de Oro Concurso Internacional Japan Wine Challenge 2017 (Japón). Mundus Vini 2017, Cata Primavera (Alemania) (*) BACCHUS DE ORO Premios Bacchus 2017 (España) (*) MEDALLA DE PLATA Asia Wine Trophy 2017 (Corea del Sur) Berliner Wein Trophy 2017, Cata Verano (Alemania) Challenge International du Vin 2017 (Francia)

CUEVA DE LA CULPA 2013. D.O.P. Utiel-Requena. 14% Vol. Variedades de Uva, 100% Bobal.

Área de Producción: La Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena. Clima continental con ligera influencia del Mediterráneo. Grandes variaciones de temperaturas diurnas y nocturnas. Temperatura media anual 13ºC. Suelos calizo-arcillosos.

Vinificación: Selección de las uvas de sus viñedos más viejos de Bobal.

Maceraciónen frío a 12ºC durante 5 días y 21 días de fermentación en pastas con aporte controlado de oxigeno. Microoxigenado en depósito hasta el comienzo de la fermentación maloláctica. Envejecimiento en barrica nueva de roble francés durante un mínimo de 12 meses.

Nota de Cata: Color rojo intenso. Aroma: Destaca la perfecta unión de fruta madura con madera de roble francés, dando notas de frutos rojos sobre un fondo de especias, cacao y toffee entre otros. Sabor: Lleno, graso, con elegancia y distinción en el paso de boca, taninos muy suaves y maduros, y un final de boca majestuoso y profundo.

Sugerencias de Servicio: Ideal para acompañar comidas con peso como carnes rojas, caza, pato, etc., e incluso ideal como acompañante de quesos curados. Servir entre 16 y 18ºC.

Bodegas Murviedro fue fundad en 1927 como filial española del Gruo Schenk, una de las empresas líderes en el sector del vino en Europa. En 1977 trasladad sus instalaciones del Grupo de Valencia a su actual emplazamiento en la localidad de Requena, Valencia. La empresa sigue en propiedad de la misma familia y mantiene los valores de una empresa familiar gestionada por profesionales.

Hoy día,  Bodegas Murviedro es una empresa que combina tradición con tecnología punta produciendo vinos de gran calidad procedentes de las denominaciones de Origen Valencia, Utiel-Requena, Alicante, Rueda, Vinos de la Tierra de Castilla y Cavas.

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