Oda
al vino blanco en
Os Encontros
de
Códax
Sarah
Jane Evans fue la encargada de inaugurar Os Encontros de Códax,
presentando, ante los asistentes, sus vinos blancos preferidos. Nueva
Zelanda, Reino Unido, Grecia, Australia, Argentina y España fueron
los destinos que eligió la Master of Wine para dar a conocer toda la
grandeza los blancos.
La
jornada dio comienzo con la degustación de un blend, nombre que
reciben los vinos elaborados con dos o más varietales, procedente
del sur de Inglaterra. “Nyetimber”, elaborado con Chardonnay,
Pinot Noir y Pinot Meunier fue el primer vino en descorcharse y
maravillar a los asistentes.
El
protagonista de la segunda copa fue “Grosset Alea” un vino
procedente del sur de Australia, elaborado con la variedad Riesling,
que, originaria de Alemania, es de los varietales más populares de
las antípodas.
De
Australia se viajó hasta Grecia, concretamente a Santorini, isla que
es famosa por la variedad autóctona Assyrtiko, cultivada en las
áridas laderas de tierra volcánica de Santorini, con su peculiar
sistema de conducción. Las vides, cultivadas a una altura bajísima,
alcanzan como máximo el metro de altura y adoptan la forma de cestos
entrelazados. Así, “Hatzidakis Santorini” fue el vino elegido
por Evans para dar a conocer a los asistentes la magia de los vinos
griegos, una de las regiones vinícolas más antiguas del mundo.
Un
viaje irrepetible por los vinos blancos del mundo
Otra
parada muy peculiar acercó a los asistentes a Argentina y, en
concreto, a la variedad torrontés, producida únicamente en el país
con un sabor inigualable. El vino seleccionado fue “Colomé”, un
vino fresco y aromático con una acidez moderada.
Entre
los vinos españoles Evans eligió Martín
Códax Vindel,
un albariño fruto de una viticultura extrema, encaminada a lograr un
viñedo de vigor bajo, muy poroso y con una alta superficie foliar
que provoca un escaso rendimiento. El resultado, unas uvas albariño
de color rosado y con unas características únicas y gran
complejidad aromática.
El
ciclo se cerró con un vino neozelandés, “Kumeu River”,
elaborado con la variedad Chardonay, uva blanca originaria de la
región francesa de Borgoña que, a día de hoy, es común en todos
los países del mundo.
Sarah
Jane Evans
Sarah
Jane Evans, Master of Wine (MW), es una escritora y periodista de
vinos. Es co-presidenta de los Decanter World Wine Awards, el
concurso de vinos más grande en el mundo; ex-presidenta del
Institute of Masters of Wine y presidenta del Comité para el IMW
Simposio que tendrá lugar en Logroño, La Rioja, en junio 2018.
Sarah
Jane siente una gran afición por España y lleva años viajando por
el país, y disfrutando el paisaje, la gastronomía, y los vinos.
Aficionada a los vinos Jerez, escribió su tesis para Master of Wine
sobre Los Almacenistas de Jerez.
Además,
es miembro de la Gran Orden de Caballeros de Vino, por su trabajo
para los vinos de España, Dama de Albariño y Dama de Solear.
Actualmente trabaja en un libro sobre los vinos del norte de España
- de Galicia hasta los Pirineos, y de Rioja hasta el Atlántico.
Para
más información:
Ángela
Muñiz
Resp.
Comunicación
Bodegas
Martín Códax
TLF:
986526040
@BodMartinCodax
